수제버거 외식 전문점 축산물 매입세액공제 및 주방 조리설비 자산화 세무 리포트

[수제버거 전문점 핵심 세무 쟁점 및 해결 솔루션]

1. 패티 분쇄용 미가공 냉장 쇠고기(목심·우둔), 번용 버터, 신선 양상추 의제매입세액공제

버거 제조원가의 대부분을 차지하는 소고기 원육 및 채소류는 부가가치세 면세 품목입니다. 축산 도매상으로부터 전자계산서를 수취하여 부가가치세법 제42조에 따른 의제매입세액공제를 전액 반영하여 부가세 납부세액을 대폭 낮춥니다.

2. 크롬 도금 상업용 가스 평판그릴(그리들), 고효율 2구 튀김기, 번 토스터기 감가상각

스매쉬드 버거 패티 시어링을 위한 고화력 평판그릴과 감자튀김 튀김기, 반죽 제면기는 기구비품으로 자산 등록하여 5년간 정액법 감가상각을 진행하여 소득세 부담을 덜어냅니다.

3. 배달앱(배민·요기요·쿠팡이츠) 총 주문금액 과세표준 신고 및 주류구매전용카드 준수

수수료 공제 전 배달 총 매출액을 홈택스 과세표준으로 정확히 신고하고 수제 생맥주 매입 시 주류구매전용카드를 100% 사용하여 가산세를 방어합니다.

■ 정평세무컨설팅 약속

- 이민우 회계사 1:1 직접 소통을 통한 수제버거 및 패스트푸드 외식업 맞춤 자문

- 사전 합의된 투명한 수수료 체계(기습 조정료 ZERO)

- AI데이터 기반 스마트 세무 시스템으로 축산물 계산서 및 배달앱 매출 실시간 대사

* 개인사업자 기장료는 매장 면적 및 배달 비중, 조리 인원에 따라 명확히 산정되며, 영세 범위를 넘어서는 대형 프랜차이즈 가맹본부는 별도 수임 협의 필수입니다. (법인 사업자 가격 표시 불가)