[외식업 세무] 포케 생연어·특수야채 농수산물 의제매입세액공제 최적화 및 샐러드 냉장대 상각

샐러드 및 포케 전문점은 연어, 참치, 아보카도, 케일 등 면세 농수산물 매입 비중이 높아 의제매입세액공제와 키오스크 정산 관리가 세금 절감의 핵심입니다.

1. 면세 수산물·채소 의제매입세액공제(부가가치세법 제42조)

수산물 도매 및 청과 계산서를 철저히 수취하여 개인 음식점 공제 한도를 최대화합니다. 정평세무컨설팅은 AI/데이터 기반 스마트 세무 시스템으로 식자재 전표를 자동 분류 모니터링합니다.

2. 키오스크 및 배달 플랫폼 매출 정산

매장 키오스크 결제와 배달 앱 정산액을 크로스 체크하여 매출 누락 가산세를 차단합니다.

3. 정평세무컨설팅 전문 세무 지원

이민우 회계사 1:1 직접 소통으로 샐러드 토핑 냉장 테이블 감가상각을 지도하며, 사전 합의된 투명한 수수료 체계(기습 조정료 ZERO)를 약속합니다. 영세 범위를 넘어서는 특수 케이스 개인사업자는 별도 수임 협의 필수 기준을 적용합니다.